미즈칸 & 스시의 기원

일본의 대표적 요리인 스시는 다양한 형태가 있습니다.
 
  • “오시” (누름) 스시
  • “마키” (말이) 스시
  • “치라시” (흩뿌림) 스시
그러나 “스시”라고 단순히 이야기 할 때는 스시의 “왕”, “니기리” (쥠) 스시를 말하는 것입니다. 니기리 스시의 기원을 자세히 살펴보면 두 명의 전설적인 인물을 발견할 수 있습니다. 이제 그들의 이야기를 해보겠습니다.
 
니기리 스시를 창조한 사람
식초를 개발한 사람
일본 전역으로 퍼진 스시