진저-허니 사우어 드링크

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재료

신선한 생강 1 oz.
꿀 2 oz.
얼음 사탕 캔디2 oz.
미즈칸 쌀식초 3 1/2 oz.


요리 과정

생강을 잘 씻은 후 잘 말린다. 껍질은 그대로 둔 채로 매우 얇게 슬라이스한다.

밀폐되는 뚜껑이 있는 용기에 (금속 뚜껑은 제외) 꿀과 미즈칸 쌀식초를 넣고 뚜껑을 잘 닫은 후 세게 흔들어서 잘 섞는다. 그다음 슬라이스한 생강과 얼음 사탕을 넣고 뚜껑을 닫은 후 냉장 보관한다.

1주일 동안 매일 한번씩 용기를 흔들어 내용물을 잘 섞어준다. 7일 후면 생강을 포함해 먹을 수 있다. 음료를 더 오랫동안 신선하게 보관하려면 용기를 냉장 보관한다.

완성된 음료는 농축액이므로 따뜻한 물 (또는 찬물)에 1(음료)대 5(물)의 비율로 희석해서 마신다.

주: 이 음료는 겨울에는 뜨거운 물 또는 차와 섞으면 맛이 좋으며 여름에는 클럽소다, 진저엘 또는 찬물에 섞으면 맛이 좋다.


10인분

레시피 영양 정보

 
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