해피 누들 수프

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재료

생면 또는 포장 국수 4팩
생 표고버섯 (중간 크기) 4개
카마보코 8조각 (나무판 위에 놓인 찐 어묵) 1/4인치 두께
파 1대
깍지 완두 4개
미즈칸 수프 베이스 1/2컵
물 3 1/2컵

요리 과정

버섯을 씻고 밑동을 자른 후 나머지를 반으로 자른다. 자른 버섯을 전자레인지에서 1분간 익힌 후 따로 둔다. 파를 씻어서 1인치 길이로 썬 후 따로 둔다. 깍지 완두는 끓는 소금물에 2분정도 데친 후 물을 빼고 따로 둔다.

큰 냄비에 물 3 1/2컵과 미즈칸 수프 베이스를 넣고 끓인다. 끓으면 부드러워진 버섯, 카마보코, 썰어 놓은 파를 넣고 다시 끓인다.

동시에 다른 냄비에 국수가 익을 때까지 끓인 후 물을 뺀다. 국수를 서빙용 그릇 4개에 나누어 담아놓고 국수 위에 채소와 어묵을 예쁘게 장식한다. 국물을 붓고 뜨거울 때 서빙한다.

4인분

레시피 영양 정보

 
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