汆燙菠菜金針菇

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食材

1 把新鮮菠菜
½ 包金針菇
2 茶匙 Mizkan 濃縮鰹魚醬油露
1 大匙炒熟芝麻粒
 

作法

將洗淨的菠菜放入加有 ½ 茶匙鹽的水中汆燙。不要煮過頭。倒掉熱水,立即以
冷水沖洗菠菜。置一旁備用。
 
將金針菇梗部切除 ½ - 1 吋。放入可微波的碗中,以保鮮膜覆蓋,微波大約 2 分
鐘。
 
使用研缽及杵搗碎芝麻粒直到呈現平滑狀,然後混入 Mizkan 濃縮鰹魚醬油露使其成為糊狀。攪拌均勻。置一旁的碗中備用。
 
菠菜與金針菇切成 1 ½ 到 2 吋長度。輕輕擠掉多餘水分。輕輕翻攪蔬菜使其
均勻裹上芝麻醬。擺放於碗內即可上桌。
 
供 4 人份

食譜營養資訊

 
汆燙菠菜金針菇
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