연어 테리야키

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재료

연어 필레 1 lb. 같은 사이즈로 2등분
구이용 식용유

테리야키 소스
150ml 분량
미즈칸 (가다랑어 맛) 수프 베이스 5큰술
미즈칸 혼테리® 미린 시즈닝 3큰술
청주 3큰술
설탕 1큰술
옥수수 전분 1작은술

요리 과정

테리야키 소스 재료를 모두 소스팬에 넣는다. 잘 섞이도록 저어준다. 소스팬을 중불로 가열한다. 테리야키 소스가 거품이 생기면서 걸쭉해지면 불에서 내리고 식힌다.

만들어 놓은 테리야키 소스의 절반을 이용해 연어를 매리네이드하고 밀봉한 비닐 봉투에 넣어 4-6시간 재운다. 밤새 재우면 가장 좋다.

오븐을 350°F로 예열한다. 코팅된 팬을 중불에서 달군다. 식용유를 두르고 매리네이드된 연어를 팬에서 표면이 익을 때까지 약 1-2분 익힌다.

남은 테리야키 소스를 구운 연어에 바른 후 오븐에 넣는다. 오븐에서 10분 정도 또는 연어가 완전히 익을 때까지 굽는다.

오븐에서 꺼낸 후 남은 테리야키 소스를 연어에 뿌리고 밥과 함께 바로 서빙한다.

2인분

레시피 영양 정보

 
연어 테리야키
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