텐푸라 소바 (템푸라 메밀국수)

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재료

메밀국수 건면 2인분
새우 템푸라 4조각
시금치 1/4단
파 1대
시치미 고춧가루 (7가지 양념 고춧가루) 동양 식품점에서 판매

수프용 양념
미즈칸 수프 베이스1/3컵
물 2 1/4컵

요리 과정

시금치를 씻어 몇 분간 끓는 물에 데친 후 물을 따라 내고 헹군 후 1 1/2인치 길이로 썰어서 따로 둔다.

냄비에 물과 미즈칸 수프 베이스를 섞어 끓인다.

다른 냄비에 메밀국수가 익을 때까지 삶는다. 물을 따라내고 충분한 양의 찬물에서 헹군다. 헹군 국수는 그릇 2개에 나눠 담은 후 국수 위에 뜨거운 소스를 붓는다.

수프 위에 새우 템푸라, 시금치, 곱게 다진 파, 시치미 고춧가루를 얹는다.

2인분

레시피 영양 정보

 
텐푸라 소바 (템푸라 메밀국수)
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