照燒蓋飯

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食材

1 大塊無骨雞腿肉
 
調味料
1 ½ 大匙 Mizkan濃縮鰹魚醬油露
3 大匙 Mizkan HONTERI® 味霖調味料
3 大匙料理米酒
 
½ 根青蔥
2 人份溫熱白飯
1 茶匙乾海苔絲
1 大匙食用油
 

作法

雞腿肉以直切方式切成適合入口的塊狀。準備混合調味料,將切塊雞肉置於混合
調味料中醃漬 10 分鐘。
 
青蔥切成 2 吋長度並於煎鍋中煎至變軟。置一旁備用。
 
在煎鍋中熱油並將雞肉煎至焦黃。
 
當肉呈現焦黃色後,將醃漬醬汁淋上雞肉,繼續以小火烹煮,直至醬汁變濃稠。
 
在另外的碗中添入溫熱的白飯,將乾海苔絲鋪灑於飯上,再蓋上雞肉與青蔥即可
上桌。
 
供 2 人份
 

食譜營養資訊

 
照燒蓋飯
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